冰淇淋的做法 家中如何自制冰淇淋 自制冰激凌的做法 家庭如何自制冰淇淋，做法其实很简单，准备4个鸡蛋（只用其中的蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖。可够3-4人食用。

1. 把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器或筷子打发，打成乳白色。
2. 牛奶倒入锅中，煮至微开。将煮好的牛奶用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意不要把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样就会成蛋花了）
3. 将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。
4. 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻，最好半个小时搅拌一下，这样就不会有大冰碴了。

还可以根据喜好加入奶油或炼乳、水果或者果酱，发挥你的想象力，创造属于你自己的独一无二口味的冰激淋了。