作为一个肉食动物，不懂肉丸的做法，不知道肉丸怎么做，怎样做肉丸不明白，是很可耻的行为。下面给大家介绍介绍肉丸的做法吧
先把牛肉糜和猪肉糜放一起，比例其实可以随意，想要肉丸紧实一点就多放猪肉，想要牛肉味重点就多放点牛肉 。有忌口的话也可以用鸡肉糜。
放盐和面包屑，面包屑是为了让肉黏合在一起，可以用生粉代替
揉匀后加蛋黄酱，按照自己的口味可以用塔塔酱或者黄芥末等代替
揉匀后放香料，这里放了罗勒和牛至叶，可以按照自己口味加香料、调料粉等
揉匀之后就变成了这样
用手掌揉成大小相似的丸子，如果肉粘手的话可以在手心沾点水
锅放油，大火烧热，转中火，放丸子进去煎
注意翻面
熟了之后就出锅，换下一批。因为煎肉丸的时候会有油熬出来，所以不需要再加油
熬出来的油可以用来炒菜。吃不完的肉丸可以冷藏，下次吃的时候热一下就好了
